乐玩:建宁县溪源乡：上山采茶家门前卖

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  天刚蒙蒙亮，建宁县溪源乡的山间薄雾未散，露珠还挂在草尖。56岁的何检孙背上竹篓、揣上干粮，和妻子一道钻进高山森林。指尖轻捻，一芽两叶，稳稳落入竹篓。

  “早上7点进山，下午3点下山，一天能挣百来块钱。”何检孙笑着说。他在竹厂上班，采茶是副业，却干得有劲。“就当捡点伙食费，家门口赚钱，谁不愿意。”

  溪源乡，森林覆盖率88.21%，平均海拔824米，昼夜温差大，终年云雾旋绕，空气湿润，气候宜人。高山云雾出好茶。溪源野茶，当地人总称“小菜茶”，有紫芽、白芽、绿叶，茶树散生散布山涧，芽叶肥厚，自带山野气韵。制成绿茶，豆香、板栗香非常浓郁；做成红茶则更有特色，跟着海拔升高，茶汤的甜美感更加杰出。

  早在2010年，桐荣村乡民黄冬辉就在溪源一带收买高山野茶，运到武夷山卖。路程远，运曩昔茶叶就不新鲜了，影响出售。所以在2016年，黄冬辉与合伙人余祖进便下定决心：就地加工，就地卖茶。

  找厂房，买设备，谋销路……他们出资100多万元，在桐荣村成立了溪峰韵生态农业专业协作社，专门收买野山茶，用传统工艺制造。

  “曾经，山里的野茶，乡民只采一点自己喝，哪有什么效益？”桐荣村党支部书记蔡善明说。村里全力支持，把搁置的旧村部和礼堂无偿给协作社运用10年。“野茶加工，就这么做起来了。”

  协作社办起来，乡民的采茶热心也高了。“农闲上山，采一天，有一天的收入。”余祖进说。

  可开展瓶颈很快就闪现。“采茶高峰期，茶青量大，加工跟不上，鲜度打折，价格上不去。”余祖进道出了烦恼。

  “辛苦一天采了茶，还要跑远路去卖，折腾人，爽性不采。”何检孙接过话，曩昔收买点只在桐荣村，其他村乡民要么苦等收买商上门，要么自行送到收买点，折腾一天。路远、价低、卖得难，不少人干脆抛弃，任由嫩芽变老叶，白白错失一季好茶。

  起色从上一年开端，溪源乡探究“乡属国企+协作社+村团体+农户”形式，打通工业堵点。

  乡属国企牵头补短板，7个村团体入股110万元项目资金，盘活搁置粮仓，改造晋级为标准化的闽赣茶厂；引入杀青机、全自动红茶发酵机、烘焙机等全套现代化设备，离别传统手艺加工的粗豪形式；一致收买、加工、包装、出售，完全打通“采、收、制、销”全链条。

  乡属楚盛工业出资公司担任人陈建成说，利益明晰，让多方共赢：协作社技能入股，担任收买、制茶，分红40%；国企整合资源、运营品牌，分红20%；7个村团体分红40%。

  现在，“楚溪源”“楚溪韵”茶叶商标已注册，以绿茶、红茶为主，白茶为辅的产品系统日渐成型。

  下午4时，溪源乡闽赣茶厂门前开端热烈起来。乡民们拎着一篓篓鲜叶，排队、称重、结算。余祖进手持计算器，指尖飞快核算，一沓沓现金递到乡民手中。

  “现在方便了，家门口就能卖，多采多赚。”乡民陈莲娇说，最近她每天收入超百元。新的茶厂坐落溪源村，这周边的乡民多自行送茶。茶厂还保留了桐荣村收买点，一起坚持上门到偏僻村落收买，让乡民卖茶不再难。

  茶青收买价稳定在每公斤12.5元~15元，按海拔定档、凭质量论价，公正又通明。乡民采茶劲头高涨，估计本年可采收茶青3万公斤，比从前多出5000公斤。“本年专门预备六七十万元现金，打开收！”余祖进对着乡民说。